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蘑菇木耳炒肉的家常做法 蘑菇炒肉的做法

2024-04-30 1039 明贵知识网

食材：香菇，五花肉，木耳，葱姜，花椒，大料，植物油，盐，糖，老抽，生抽，味精，香油。


做法：1，木耳提前泡发洗净，香菇洗净切成片，


五花肉洗净切成条，葱洗净切成葱花，姜洗净，切成姜丝。


2，锅中倒入适量的清水，烧开放入分别放入木耳，香菇，进行焯水。焯水后过凉。倒入盘中备用。


3，锅烧热倒入适量的植物油，适量的糖，中小火，慢炒，炒至糖成黄色，冒小泡泡时，倒入切好的五花肉，翻炒均匀，炒至肉条上均匀的裹上一层糖色；放入葱姜，花椒，大料，继续翻炒，倒入少许老抽，少量的生抽，翻炒均匀；


倒入香菇，木耳，大火继续翻炒，淋入少量的清水，盖盖闷一小会儿，炒至汤汁快要收干时，淋入少许香油，翻拌均匀，关火，出锅装盘。

蘑菇木耳炒肉的家常做法

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